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ナツメZlzyhus jujuba Miller var. inermls Rehder
またはその他近縁植物（クロウメモドキ科Rhmnaceae)
木になっている大棗
大棗の乾燥 大棗の選別作業
500g2000円
50g 500円
赤みのある新鮮な果実を使用
種なし乾燥大棗、なつめ、タイソウ
口の乾きをとめお茶菓子にむくドライフルーツ
そのまま食ぺてもいい、
お茶と一緒に食ぺてもいい
お茶受けに蜂蜜を利用して炊いてもいい。
主要成分
トリテルペン：oleanolic acid, betulinic acid, alphitolic acidお
よびp-coumaric acidのエステル類、ursolic acidなど
サポニン：zizyphus saponinなど
多糖類：zizyphusarabinanなど
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