一応分類としては卵、牛乳、油があるがこれらがまざっているものも多い。
小麦は手首に出るものが多い。
アレルギーで摂取を控える（食べない）食品
顔、手、足関節部末端
乳児期は湿潤型、手首足首の関節より末端部にいこうし手のひら、足底部の湿潤性の湿疹としてあらわれ後に進行性指掌角化症、主婦湿疹、ズック靴皮膚炎
体幹,四肢（灰色を呈す）
牛乳は以前のように特徴ぞうはなくなる。
ザラザラで毛穴の角化が進み固くなっているのが多い。
頭：脂漏性、ふけ,額、項部、耳介,肘・膝関節部：苔癬型
植物油脂
乳児：生後1〜２か月から
脂漏性湿疹の形で頭部、額、
耳介部のでる。
しだいに下降し肘膝の関節部
（屈側部）では紅斑としてよく見かける。
体幹ぶは日頃見えなくても
かゆみだけは訴えており。
入浴後あぶり出しのように紅斑としてみられる。
乳児期：皮疹は除除に乾燥しながら範囲も縮小しふけや耳切れなどを残存、身体はかゆみを訴えるが皮疹はみえない
このようなときさすってあげるだけで楽になる。
成人期：ふけ症、皮膚掻痒症
慢性蕁麻疹
灰色で肌の艶はなく疲れ切った表情。
上肢背部臀部から下肢にしだいに拡大。
過剰に取られた成分は皮疹の形で頭部、顔面、その次胸、腹部
乳児期顔しかでてなくても入浴してぬくめると胸腹背部に小さなぶつぶつがでる、皮膚炎
の準備段階。
火種の原料がおおくなると下肢まで拡大。
量も上に多く下に薄くなる。
油のとりすぎは、皮脂腺のおおい部位から皮疹がでる。
頭部、額、耳介、臀部という順序ででる。
アトピー性皮膚炎へ
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喘息へ
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