真紅の花びらを原料にしたお茶
独特の酸味、透明感のある赤色の美しいあざやかさ
●別名ロゼール カルガーデ
普通の煎茶と同じように、2〜3gを1回量として急須にいれ熱湯を注ぎます。
ローズヒップを加えると酸味が引き締まるハイビスカスパンチ(上記の濃いめに入れたお茶に、砂糖を入れ冷やしたところに、赤ワインを入れ冷やしてのむ。)
ちらしずしやハイビスカスジャムにもつかえる。
ハイビスカにカルピスをいれる。(静にいれると3層にわかれきれい)ハイビスカス10gをミキサーにいれ粉砕塩水匙1杯をまぜたものを小さく切った絹こし豆腐にかけます。
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