ブドウ種子エキス・ポリフェノール効果効果に関する実験データ＜６＞
マウスで大腸ガン発生過程を抑える
ガン化学予防作用
大腸ガンは、「大腸ガン抑制遺伝子・ＡＰＣ遺伝子の損傷」→「大腸腫瘍･ポリーブの発生」と言うプロセスを経て人体内に発生してきますが、ブドウ種子エキス（ＧＳＥ）・ポリフェノールは、このプロセスに作用して、大腸腫瘍・ポリープのマウスでの発生を妨げます。
あらかじめＡＰＣ遺伝子に傷を付けられているマウスは、大腸腫瘍になり易い体質を持っている。そのマウスの一群にＧＳＥを１％添加した飼料を６週間投与した結果、この一群での大腸腫瘍罹病率は低い数値を示した。
（同じポリフェノールであるカテキン１％投与群よりも低い数値であった。）
キッコーマン・データ １９９８年
- 文献：
- １）第８９回アメリカ癌学会年会抄録
- ２）第５８回日本癌学会（９９年９月、発表予定）
