ニンニク（Garlic）

植物名前：ニンニク

無臭ニンニクオイル

安定した形でとれるものをボタニックチョイス社から無臭ニンニクオイルという名で販売しております。

より健康的な生活のためにニンニクは世界最高のハーブの１つです。
ニンニクは硫黄合成物が豊富に含み、それは体全体の防御システムをサポートします。
正常範囲の健康的なコレステロール値を維持する可能性があるアリシンも豊富です。
ニンニクは心臓のための最高の自然のパトーナーです。

• 正常範囲内のコレステロール値・血圧を維持します
• 細胞の抗酸化をサポート
• 免疫系を増進

召し上がり方の目安

１日２回、１回１ソフトカプセルを栄養補助食品としてを服用するか医師の指示で服用して下さい。

成分

サプリメント情報 １ソフトカプセル中
濃縮無臭ニンニクオイル （500 mgの新鮮なニンニク片と等価）	5 mg

他の成分：大豆油、ゼラチン、グリセリン、ケイ素

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上記写真のニンニクは私が畑で有機栽培をして作ったニンニクでアルゼンチン、スペイン、日本などのにんにくです。

ニンニクの茎やバルブ部分が使用され、育ったニンニクどこでも料理のスパイスと薬草として太古から使われてきたました。

ニンニクは5,000年以上中東で栽培されてきましたし、伝統的な中薬の重要な部分でありました。

最大の商業ニンニク生産の領域は、中部カリフォルニアである。

中国は、また、商業的ニンニクの供給元である。

ニンニク球が、薬として使われます。

ニンニクが、以下の状況と関連して使われました（個々の健康懸念に完全な情報について問い合わせ）：

評価	健康関係
★★★	アテローム硬化
★★☆	ＢＨＰ（カスタモヌ　ガーリック）
	前立腺肥大（良性）
	授乳のサポート
	大腸癌（胃（食道）と大腸癌の危険度を減らす）
	一般の風邪
	高血圧
	高コレステロール
	高トリグリセリド
	間欠跛行
	疣（局所施用）
★★☆	水虫
	慢性カンジダ症
	耳の感染症（再発する）
	ＨＩＶサポート
	感染
	寄生虫
	消化性潰瘍
	鎌状赤血球性貧血

信頼性のある相対的に矛盾がない科学的なデータは内容のある健康の利益を示します。

矛盾しない、不適当な、あるいは予備的な研究は健康の利益あるいは最小の健康利益を示唆します。

ハーブにとって、伝統的な使用法でしかし最小であるかあるいは、科学的証拠のないもので支えられていた。

サプリメントにとって、科学的なサポートほとんどでないそして／または最小の健康の利益を得る。

矛盾しない、不適当な、あるいは予備的な研究は健康の利益あるいは最小の健康利益を示唆します。

歴史的あるいは伝統的なニンニクの使用（科学的研究で支えられる可能性があるか、支えられる可能性はないかの）は、聖書とタルムードで言及されていました。

ヒポクラテス、ガレン、プリニイザエルダーとディオスクロディスは、寄生虫、呼吸系疾患、劣った消化と低いエネルギーを含む多くの状況に、全てニンニクの消費に言及していました。

中国での使用は紀元前５１０年前に始めて述べられていました。

Ｌ・パスツールは、１８５８年にニンニクの抗菌作用を研究した。

有効成分

硫黄はアリシン、新鮮なニンニクを破砕するか、咀嚼することでまたはアリシンの潜在能力をもつ粉末状のニンニク製品をとることで生み出されるものは、次々に他の硫黄混合物を発生します：

アジョエン、硫化アリル、そしてビニルデシィシン。¹

年数が経過したニンニク製品は、アリシンがないが、Ｓ−アリルシスティ存在による活性を持つ可能性がある。

多くの刊行物は、ニンニクが心臓血管系を支持することを示しました。

以前の試行の間がそれが血管中のコレステロールやトリグリセライドレベルを緩やかに下降させるかもしれない^2,3,4、より最近のトライアルはニンニクはコレステロールやトリグリセライドを低下させる最小の成功持ちます。^5,6,7

ニンニクはまた血小板のネバネバした（集合体）抑制し、線維素溶解を増大し⁸、それが血液の凝集を緩める結果となります。

それは穏やかな抗高血圧性⁹と抗酸化活性を持ちます。¹⁰

ニンニクの心血管保護作用の影響はアテローム硬化症をもつ５０〜８０歳の人々への４年の臨床試験で説明されました。¹¹

標準化されたニンニク補助食品900mgの消費が5〜18％動脈のプラーク形成を減らすことを発見した。

利点は、女性で最も顕著だった。

試験管研究では、ニンニクがを持つために抗菌性、抗ウイルス性、抗真菌性活性を持つことが見つけれれました。¹²

しかしながら、これらの活性は人間では不透明で、ニンニクが抗生物質または抗真菌性薬物の代わりであることを示唆しない。

人間の集団研究は、定期的にニンニクを食べることが、食道、胃、大腸のガンのリスクを減らすことを示唆します。^13,14

これは発癌性化合物の形成を減らすニンニクの能力にによって部分的にある可能性がある。

どれぐらい通常取ればいいでしょう？

ニンニクを消費し、そしてその匂いに対する嫌悪をなくしたい人々は、毎日生ニンニク１〜２個バブル全体を噛むことができます。

より少ない匂いでそれを好む人々のために、大体1.3％のアリリィンがある腸溶錠またはカプセルが、利用できます。

臨床治験は１日で600〜900 mg（ほぼアリシン5,000〜6,000mcgを潜在的に排出する）を２〜３回分けたものを使用しました。^15,16

長い間たった-ニンニクの抽出物は１日で2.4〜7.2グラムの変動している量で研究された。

副作用か相互作用があるか？

多くの人々は、ニンニクを食べるのを楽しみます。

しかしなから、それに感受性の高い一部の人々は、胸やけと鼓腸を経験する可能性がある。

ニンニクの抗凝固性質のため、抗凝結性薬をとっている人は彼らがニンニクを取る前に、医師で検査されるべきです。¹⁷

もしニンニクの補助食品を飲んでいる場合これらの手術の予定は外科医に知らせねばならない。

ニンニクは、妊娠と授乳期間安全であるように見えます。

実際、２つの研究は赤ちゃんはニンニクを食べた母親からより母乳を好むことがしめされました。^18,19

ニンニクは薬物相互作用があるのか？

特定の薬剤は、ニンニクと相互に作用する可能性がある。

それらの薬剤のリストのために、薬物相互作用を参照しなさい。

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ニンニクは、世界中の料理法、特に中国のもの、フランスおよびイタリア中の必須元素です。

ニンニクは世界の最もポピュラーな香料添加剤中にあり、唯一の顕著な免除であるデザートと共に、食糧の無限の配列の甘く刺激性の後押しをします。

食用の電球あるいは「頭」は地下で成長し、クローブと呼ばれるセクションから構成されます、それ自身のparchmentlike薄膜で包まれていた各クローブ。

種類

ニンニクは売られます、新鮮か乾かされた、またフレークとパウダーへ処理されました。

最も一般的な種類が白にむかれたアメリカン・ニンニク（強くそれに風味をつける）およびメキシコ・イタリアのニンニク（それらの両方はより穏やかで、皮膚に紅紫色の色をつけた）を含んでいます。種類、アメリカンの個々のクローブ、メキシコ語およびイタリアのニンニクに依存することは、長さで1/2〜1・1/2インチ（1.3〜3.8cm）まで変動するかもしれません。

クローブを形成し始める前に、専門生産物市場において時々利用可能な緑のニンニクは若いニンニクです。それはピンクを時々帯びて、お札トップおよび白い電球と共に、小型のニラに似ています。この赤ん坊プラントの風味は成熟したニンニクよりはるかに温和です。

加えて、新鮮、ニンニクは脱水したニンニク・フレーク（時々参照した、に、即時のニンニクとして）として売られます。もしあなたが、スープまたはシチューのような液体に基づいた皿にそれらを加えていなければ、これらはスライスあるいは使用前に再構成されるに違いないニンニクのビットです。土地を脱水したフレークは、ガーリック・パウダーとして売られます。ガーリック塩は塩および湿気吸着剤に混ぜ合わせられたガーリック・パウダーです。

先をを買い格納すること

乾燥皮を備えたニンニク球を丸くしてください堅いもの購入してください。柔軟なクローブあるいはしなびたクローブを持った頭、および、生産したときの冷却された部門に格納されたものを回避してください。他の食糧から開いたコンテナーに新鮮なニンニクおよび涼しさ、暗い場所をしまってください。それらはその時間の終わりごろ外に乾き始めますが、適切に格納され完全な電球は、8週まで維持することができます。

以前電球から壊れていた、個々のクローブは3〜10日から続くでしょう。

有効性

新鮮なニンニクは利用可能です、事実上すべての食物市場の生産物セクションにおいて一年中。

乾いて粉末だった種類は、ほとんどの食物市場の香辛料セクションにおいて利用可能です。新鮮なニンニクは最も味の豊かなものです。

準備、用途および先端

使用される前に、ニンニクは通常皮をむかれます。例外の中には、焼かれたニンニク電球、および甘く、バター柔軟になるまで、皮をむいていないニンニク一片が煮出し汁の中の鶏で焼かれる有名な皿「ニンニクの40のクローブを備えた鶏」があります。ニンニクを砕くか、切るか、押すか、ピューレにすることはもっとその精油をリリースし、詐欺師、スライスするより断定的な風味あるいはそれに全体を残すことを運びます。

ニンニクは、世界中の料理法、特に中国のもの、インド、フランス、ギリシア、イタリアおよび地中海のエリア中の必須元素です。それは、野菜から鶏肉、牛肉、子羊および シーフードまでdressings、ソース、土鍋およびスープと同様にすべてもにも風味をつけるために使用されます。どれだけのニンニクがあなたの味蕾に適するか確かめる実験。しかしながら、一般に、1ポンドの野菜（45kg）あるいは豆は、新鮮なニンニクの2〜4つのクローブから利益を得るでしょう。

ニンニクの有名であるが不運な1つの副作用は、それが消費され、呼吸および皮膚芳香の両方に影響するかなり後に、そのコンポーネントが身体の中にあるままであるということです。新鮮なことの若枝を熟考する間に、パセリは助けになることができます、完全な治療はまだ知られていません。

生のニンニクは震動するように刺激が強く噛む風味を持っています。いくらかは、それが強すぎると分かります。料理はこのかみ切った一片を除去し、その風味を柔らかくします。

ニンニクを焼くことはそれに滑らかで、柔軟で、ナッツ味の風味を与えます。焼くために、場所は、350°F（177度）でオーブン中のクローブをunpeelしました（約15分の）； ピューレ、ソースおよびスープ中の皮、マッシュおよび使用。

栄養上ハイライト

ニンニク（生）、３つのクローブ（9g）
カロリー	13.4
タンパク質	0.6g
炭水化物	3g
脂肪の合計	0.04g
ファイバー	0.2g

健康上の利益と関係

アテローム性動脈硬化症

ニンニク補足に関連した多くのアクションが、アテローム性動脈硬化症を防ぐか潜在的に緩和するのを支援するかもしれません。ニンニクは4年の二重盲検の試みでのアテローム性動脈硬化症を防ぐと示されました。その準備は、0.6%のアリシンを含むために標準化されて、1日当たりの提供される900mgのガーリック・パウダーを使用しました。この試みでの人々は50〜80歳でした。また、利点は女性の中でとても顕著でした。防ぎ、かつ恐らく危険で人々の中のアテローム性動脈硬化症の進行を遅くするために、この試みは、ニンニクの長続きする効き目を指します。

ニンニクはさらに過度の血液凝固を減少させます。アテローム性動脈硬化症の一因となる活動し過ぎる血液凝固を減少させるために、それは二重盲検・他の抑制された試みで示されました。

水虫

ニンニクで見つかったアホエンとして知られている合成物は抗真菌薬です。

34人のグループで、それらの79%は、1日当たり以前応用の0.4%のアホエンクリームを使用して、1週後に水虫の完全な撤去を見ました。残りは2週以内に完全な撤去を見ました。

参加者はみな3か月後に直され続けました。

1つの試みは、1%のアホエンクリームが水虫を扱うための標準の話題の薬terbinafineより有効であると分かりました。

アヒエンクリームは一般的には販売されていませんです。

しかし、砕した生のニンニクの局所適用は潜在的な代替適用かもしれません。

６０度以下でニンニクをオリーブ油で抽出したニンニクオリーブ油などは代替え品になる可能性を、持ちます。

慢性カンジダ症

ニンニクは、動物研究で共通のイースト細菌（カンディダalbicans）に対する重要な活動を実証しました。より大きな反カンジダ活動はナイスタチンよりニンニクにカンジダを露出することに起因しました。最も一般的な処方薬がかつてはカンジダと戦いました。カンジダ症の治療でのニンニクの臨床研究はまだ行なわれていません。しかしながら、何人かの医者は、1日当たりの新鮮なニンニクのおよそ1つのクローブ(4グラム)と等しい摂取を示唆します。これはするでしょう、4,000〜5,000mcgのアリシン可能性の合計を提供するニンニク・タブレットの消費と等価。

結腸癌

ニンニクは、Alliumというプラントのグループに属します。

予備的研究は、食べるAllium薬草と癌の発生率の間の関係を調査しました。

最も一貫したデータが、胃腸管の癌に対するAllium消費の防護効果に注目する研究から来ます。

いくつかの予備的研究で、より多くのAllium野菜を消費する人々が結腸癌および前癌症状の結腸ポリープの危険性が縮小されたを見えることが分かりました。

ニンニク中の成分は、癌を引き起こす亜硝酸塩およびニトロソアミンに硝酸塩（野菜およびより少ない程度に水で見つかった合成物）の転換を防ぎます。

風邪

ニンニクのような薬草（伝染病と戦うために免疫系を刺激する）は風邪の始めで使用されます。二重盲検の試みでは、参加者は、11月と2月の間の12週間安定したアリシン（1個のカプセル当たりのニンニクの量は指定されませんでした）を含んでいた偽薬あるいはニンニク補足の1日当たり1個のカプセルをとりました。その時間の間、プラセボ群を行ったより、ニンニク・グループは63％のより少数の風邪および70％のより少数の日を病気にしておきました。

急性耳感染（再現する）

油またはグリセリンのベースのモウズイカ、オトギリソウおよびニンニクを備えた点耳法は、従来の治療です、常に徴候を緩和した、特に痛ませる、急性耳感染中に。臨床試験は、耳感染を持った人々の中のこれらの薬草の影響を調査していません。さらに、油準備は、内科医の鼓膜の視界をさえぎるかもしれないし、単に医療従事者の指示と共に使用されるべきです。

高血圧

ニンニクは、10の二重盲検の試みの分析によれば、穏やかな血圧を低下する効果があります。これらの試みはすべて、典型的には1日当たりの600〜900mgのニンニク抜粋を使用して、少なくとも4週間ニンニクを処理しました。

高コレステロール

ニンニク補足がこのように有効であるといくつかの二重盲検の試みは分かっていませんが、ニンニクを食べることはある研究のコレステロールを低下させるのを支援しました。陰性の報告書のうちのいくつかは批評されましたが、ニンニクとコレステロールを低下させることの関係は証明されていないままです。しかしながら、ニンニクは抗血小板薬の役割をすると知られており、心臓病のための他の危険要因を縮小してもよい。

1998年まで行なわれた多くの二重盲検のニンニク試みの分析は、コレステロールが一つに関して平均9〜12％低下することを示唆しました4か月の期間に。ほとんどのこれらの試みは、ニンニク補足の1日当たり600〜900mgを使用しました。より最近、しかしながら、いくつかの二重盲検の試みは、コレステロールを低下させることにおける最小の成功をするためにニンニクを見つけました。

1つの否定試みは、他のものが前の肯定的な試みと同じ標準化されたニンニク製品を使用した一方、この目的のための実績を持っていない蒸気を蒸留して得たニンニク「油」を使用したことで非難されました。これらの発見物に基づいて、ニンニクの使用は、高コレステロールを低下させることへの主要なアプローチと考えられるべきではありません。

混乱の一部は相違するニンニク製品からの異なる結果に起因するかもしれません。すべての試みではなく大部分では、古いニンニク抜粋およびニンニク油(両方ともアリシンを含むとは限らずに)は、人間の中のコレステロール値を低下させていません。したがって、これらの補足のどちらも、コレステロールを低下させることにこの時期に推薦することができません。芳香コントロールされた、アリシン内容のために標準化された腸溶性錠剤は利用可能で、いくつかの試みでは、より有望に見えます。医者は、2つあるいは3つの管理に分割されて、典型的には1日（アリシンの5,000〜6,000mcgを提供して）当たり900mgを推奨します。

高いトリグリセリド

魚油と肝油からのオメガ-3脂肪酸は、心臓病の危険を低下させる多くの方法で血液に影響するために報告されました。しかしながら、これらの補足は、時々コレステロールのLDL cholesterol? the 無作法を増加させます。研究は、ニンニク抜粋の1日当たり900mgが魚油に加えられる場合、コンビネーションが劇的にトリグリセリド（TG）レベルを低下させるがより長い増加LDLコレステロールを低下させないことを示します。ニンニク補足をとることは、魚油をとることに時々関連したLDLコレステロールの増加を回避する方法かもしれません。医者は、魚油が個人にこの効果があるかどうかチェックすることができます。

トリグリセリドが一つに関して4か月の期間に平均8〜27%低下したことを1998まで示唆するニンニクの多くの臨床試験の分析行なわれた。ほとんどのこれらの試みは、アリイン内容およびアリシン可能性に標準化されたニンニク補足の1日当たり600〜900mgを使用しました。より最近、しかしながら、3回の二重盲式臨床試験が、1つの否定試みが非難されたトリグリセリドを低下させることにおける最小の成功をするためにニンニクを見つけました、蒸気の使用はニンニクを蒸留しました、この目的のための実績を持っておらず、他のものが前の肯定的な臨床試験と同じ標準化されたニンニク製品を使用した油これらの発見物に基づいて、ニンニクの使用は、高いトリグリセリドを低下させることへの主要なアプローチと考えられるべきではありません。しかしながら、アリシン内容のために標準化された、芳香にコントロールされ、腸の上塗りを施したニンニク・タブレットは、2つあるいは3つの毎日の部分に分割されて、1日(アリシンの5,000〜6,000mcgを提供して)当たり900mgの量の中で服用することができます。

HIV支援

ニンニクは、日和見感染と格闘するのを支援するかもしれません。

1つの試みでは、古いニンニク抜粋の管理は、AIDSの患者のグループの中の伝染病および下痢の数を縮小しました。これらの結果は人体試験で確認されていませんが、ニンニクの有効成分も試験管の中でHIVを殺すと示されました。

伝染

ニンニクは抗菌性薬草(直接様々な微生物を攻撃するもの)であると考えられます。

間欠性跛行

ニンニクの標準化された抜粋は、間欠性跛行の治療法としてテストされました。二重盲検の試みでは、距離歩くことの増加は、偽薬を与えられたものの中でよりもガーリック・パウダーエキス（400mg、12週間1日当たり2度）を受け取る人々において著しくより大きかった。

寄生動物

ニンニクは試験管と動物の中で、アメーバと十二指腸虫を含む寄生動物を殺すことを実証されました。人間の中のより古い研究は、線虫、蟯虫および十二指腸虫を扱うためにニンニクの使用を支援します。しかしながら、臨床試験の不足により、人間の中の腸内寄生虫を扱うために必要とされるニンニクの量は知られていません。

鎌形赤血球貧血症

予審では、鎌形赤血球貧血症の20人の患者が、6か月の間1日当たりの1mgの葉酸あるいは6グラムの古いニンニク抜粋、6グラムのビタミンCおよび1,200mgのビタミンE/日と葉酸を与えられました。コンビネーションをとる患者は、ヘマトクリット(貧血のインデックス)、および単なる葉酸をとるものをしたより痛くない危機における著しい改良を持っていました。補足研究はニンニクがもしあれば、その改良でどの役割を果たしたか断定するために必要です。

他の野菜のための多くの健康上の利益および関係

この食品に関連した多くの健康上の利益および関係が、他の野菜に適用可能です。詳細な記述のために健康上の利益および野菜に対する懸念 について読んでください。